人物紹介

クンーユン・パーク教授

Prof.Kun-Young Park

1973年	韓国大学　農芸化学専攻
1977年	韓国大学　食品技術修士課程修了
1982年	ネブラスカ大学　食品科学技術博士課程修了
1987年	ハーバード大学　栄養学　博士課程修了者トレーニング
現在	プサン国立大学食品化学栄養学教授プサン国立大学キムチ研究所所長韓国がん癌予防学会会長

主な活動 プサン国立大学キムチ研究所所長として、韓国の伝統食品とその機能の研究に取り組む。また、食品栄養と癌の予防、植物化学物質、機能性食品と癌予防について国内外で講演を行う。